美食汇下面给大家分享下如何煮西米露:
1先烧水,水一定要烧开,不能倒冷水,如果倒冷水的话,也要等冷水烧开.水量根据小西米的量放,可以适当的多放些(因为小西米煮后膨胀水量会减少)饮品技术培训
2,开水沸腾后,把小西米倒入锅内.先用大火煮,注意要随时搅拌,因为小西米遇热是很容易粘锅的用大火煮10-15分钟,饮品技术培训
3等小西米慢慢变透明了,会剩下一点白色点,这时候改用小火熬上几分钟就行了。最需要注意的是(煮西米露必须等水沸腾后,再将过水小西米,再马上倒入锅内煮。这个非常关键的,不然小西米过过水后很容易软掉融化的)是不是很简单呀!注意其中的关键点,多练习几次会很煮容易的,饮品技术培训
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